Biologa, Nutrizionista, Specialista in Patologia Clinica
Dott.ssa Claudia Abete: 333/ 60 71 641 - Biologa, Nutrizionista, Specialista in Patologia Clinica

Additivi alimentari: Quali rischi per la salute?

Per additivo alimentare si intende una qualsiasi sostanza non consumata come alimento in quanto tale, ma che viene aggiunta intenzionalmente ai prodotti alimentari per un fine tecnologico nelle fasi di produzione, trasformazione, preparazione, trattamento, imballaggio, trasporto o immagazzinamento degli alimenti. Gli additivi sono essenziali per conservare le qualità e le caratteristiche degli alimenti che i consumatori richiedono e mantenere il cibo sicuro, nutriente e appetitoso dal campo alla tavola. La superficie di alcuni alimenti spesso è maggiormente esposta a contaminazioni per cui è raccomandabile lavare bene la verdura e frutta, consumarla sbucciata e togliere la crosta ai formaggi. Per saperne di più, leggi il nostro articolo a riguardo!


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